碗净福至

和朋友去酒店吃饭，雅间的墙壁上挂着一幅“碗净福至”的字。有了这个提醒，这顿饭我们都没有铺张浪费，做到“光盘行动”。

小时候，我经常剩饭，母亲可不会说“碗净福至”那么温婉的话，母亲说：“别剩碗底子，否则以后嫁个长麻子的剩女婿。”剩女婿就让人沮丧，再是个麻子还让人活吗？母亲的话吓得我不敢剩饭了，吃多少盛多少，不糟蹋粮食。

那时，一家人围坐在饭桌前吃饭，无论是母亲做的小米稀饭就咸菜，还是白菜炝锅面，父亲都吃得干干净净，碗中不剩下一粒粮食。一样的饭父亲吃得津津有味，粗茶淡饭吃出山珍海味的感觉，而我看着碗中的饭却难以下咽。无奈，有了母亲麻子女婿的威吓，我也学着父亲的样子，不再浪费粮食。

父亲那时常说的一句话：感恩，方能积福；节俭，才能养德。父母亲都经历过饥荒年月，饥饿让他们懂得粮食的珍贵，他们勤俭朴素一生，餐餐粒米不剩，是彻底的光盘族。把碗中餐吃干净，有记忆中对饥饿的恐慌，有对农民辛苦劳动的认同，更有对于食物的尊重。有了父母的教育，我们对碗中餐也心怀敬畏、心怀感恩。

每一粒米，都是经历了育苗、插秧、灌溉、收割、打谷的历程；每一粒米都沐浴了阳光，经历过风雨，度过成长时未知的磨难，才能来到你碗中。每一粒米的旅程都充满艰辛和坎坷。

如今人们生活衣食无忧，日子越过越好，可种种餐饮浪费现象也多起来，请客吃饭铺张浪费，剩饭剩菜随意倒掉；有几次在网络上看到过“吃播”——吃饭直播的简称，这些人为了点击量，把几十个汉堡、十几桶方便面，在十几分钟内吃完，暴饮暴食、假吃真吐的畸形“吃播”，其目的就是增加流量、博取关注度，殊不知在浪费粮食、伤害身体的时候，你的福气也被消耗殆尽。

随着年龄渐长，我也慢慢喜欢上厨艺，去超市买来各种食材，一定要五颜六色的，绿色的青菜、红色的番茄、黄色的彩椒、白色的莲藕、紫色的茄子，这些食材颜色喜人，就是一个厨房小白，把它们切好摆在盘子里，也让人食欲大开。一个人在厨房中忙碌，煎炒烹炸中，蔬菜从生到熟，渐渐地饭菜香四溢，这是人间最烟火气的时刻。把热气腾腾的菜放到餐桌上，看到家人津津有味地吃着，每餐饭都吃得盆干碗净，看着家人心满意足地窝在沙发里，虽然身心有些疲惫，可一种幸福在心里弥漫，这可能就是“碗净福至”的意义吧。

碗净寓意珍惜，是指对食物的尊重，对自然的赠予心怀感恩、心有敬畏，如此，才能从一蔬一饭中收获福气。

陈虹