晋能控股煤业集团铁峰煤业公司：让“光盘行动”成为新风尚

黄河新闻网朔州讯（通讯员 金鑫）“你这表现不错，盘光碗净，一粒饭菜都没剩。”“墙上不是贴着吗，厉行节约，反对浪费，我这是响应国家号召呢！”同事间的一问一答道出了大家对“光盘行动”的自觉践行！

“尽管我国粮食生产连年喜获丰收，但是受全球新冠肺炎疫情影响，各种不稳定因素随时可能发生，我们应对粮食安全和供应保障始终树立危机意识”。这是南阳坡矿综采一队党支部在“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”主题党课教育中讲到的内容。该党支部积极倡导党员发挥模范带头作用，牢固树立过“紧日子”的思想，把勤俭节约变成一种行为习惯，贯穿于日常的工作和生活中去。

在铁峰煤业公司食堂，“餐饮是文化，请从窗口文明做起”、“一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换”、“珍惜粮食，远离浪费”等各种文明用餐标语随处可见。通过文化宣讲，倡导员工文明就餐、按需就餐，最大限度减少粮食浪费。

“作为杜绝餐饮浪费的‘最前线’，我们根据员工需求，推行“简”餐模式，从源头管控，最大限度减少浪费。”公司后勤部副部长黄志华介绍说。“简”餐模式，就是食堂根据实时动态监测，每天在固定菜品供应的基础上，根据员工用餐需求，临时增加半份菜和小份菜进行对应补充，既丰富了菜肴种类，又对供应量得到及时调配，避免了铺张浪费。这种灵巧简约的供餐模式，已经成为该公司干部职工用餐的新风尚。

与此同时，为了有效保障食品卫生和用餐安全，后勤部门还采取定点采购，指用专车、专人完成食材配送，进货人员隔天进行核酸检测，确保疫情期间员工公共卫生安全；严格落实食品进货查验与记录制度，落实索证索票，建立起安全稳定的食材供应渠道和追溯体系，保证食品原料手续齐全、来源合法、新鲜健康、安全可溯；并严格落实每餐留样制度，一日三餐严格按规定留样，所有餐具统一进行消毒杀菌。通过一系列切实举措，有效保障广大干部职工的“舌尖安全”。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约、艰苦奋斗是我们中华民族的优秀传统美德，营造浪费可耻、节约为荣的良好社会风尚更是我们义不容辞的责任与义务。让我们携起手来，争做“光盘行动”的践行者和推动者，自觉抵制“舌尖上的浪费”。