【聚焦第六届进博会】寻味而来 观众点赞“山西味道”

11月8日，第六届进博会会期过半，山西展厅依旧人流如织。除了精彩的文旅表演推介，汾酒、老陈醋、铁壶、瓷器等老字号产品抓人眼球之外，展厅中心位置的山西美食专区尤其受大众欢迎。该专区由省机关事务管理局主办，山西会务集团梧桐公寓协办，现场制作售卖山西美食，不仅展示了山西饮食文化，更通过“山西味道”迅速拉近了和观众的距离。

“刀削面、碗托、石头饼，每一口都是浓浓的山西味啊。”曾在山西上过大学的湖南观众王萌排队品尝了各种山西小吃。还饶有兴趣地参与了现场答题，领到了山西老陈醋礼盒。梧桐公寓副总经理王春华介绍，美食专区以“舌尖上的山西”为主题，精心挑选山西各地30余种美食小吃，让观众大饱口福的同时，感受山西饮食文化。

“此次参会，山西会务集团特别准备了近年推陈出新、改良工艺的美食新品，希望以美食为载体，以文化为桥梁，让更多人了解山西、走进山西、爱上山西、投资山西。”王春华说，“从连续几天观众的反馈来看，山西刀削面、莜面栲栳栳最受大家欢迎，每天都有人排长队品尝，可以说供不应求。此外，酥脆香甜的原平锅盔、用石子炒制的石头饼、精心烘焙的黄花饼、经典小吃柳林碗托等都是观众爱吃的‘爆款’，再配合精彩的面食表演，来往客商连连点赞，直呼好吃好看。”（记者 闫杰）