怀仁市第十一幼儿园：严守校园餐安全底线 打造健康成长环境

黄河新闻网朔州讯（记者 石洪杰 ）近日，怀仁市第十一幼儿园以怀仁市“校园餐”专项整治行动为契机，全面聚焦校园食品安全管理，通过完善制度、优化流程、强化监督等多维度举措，构筑起全方位保障体系，为全体师生筑牢饮食安全防线。

完善制度：织密食品安全管理网络

该园在原有制度框架基础上，率先成立《食品安全管理委员会》及《膳食监督家长委员会》，修订完善包括《食品安全岗位责任制度》《从业人员健康管理制度》《食品留样制度》等在内的多项核心制度。从食材采购、加工操作到分餐配送，全流程环节均纳入标准化管理轨道，形成闭合式管理链条，确保每一环节责任到人。

严控源头：全流程守护食材安全

幼儿园建立严格供应商准入机制，所有食材采购均需提供检验合格证明与正规票据，实现供应链全程可追溯。每日食材验收严格执行“双人负责制”，由食品安全管理员与总监共同抽检，杜绝不合格食材流入校园。此外，园方定期开展供应商评估，对不符合标准的供应商及时退清，从源头筑牢安全屏障。

专业赋能：打造高素质餐饮服务团队

全园教职工均完成健康体检并持证上岗，同时系统化开展食品安全培训。通过“线上学考＋线下实操”双轨培训模式，邀请市市场监管部门专家进行专题讲座，结合校园实际案例进行深度剖析，累计培训时长超40学时。创新建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，将食品安全管理融入日常保教工作，推动从业人员专业素养显著提升。

阳光膳食：以透明度赢得信任

园内严格落实膳食经费专账管理，建立收支公示制度。通过公示栏定期公开食材采购价格、每周食谱及月度财务结算详情，家长可实时查询经费使用情况。膳食监督家长委员会定期组织陪餐活动，并通过问卷调查收集反馈意见，形成家校共治合力。自专项整治行动开展以来，家长满意度提升至98％以上。

教以人本，食以安先。怀仁市第十一幼儿园相关负责人表示，校园食品安全始终是教育工作的“红线工程”。未来将继续深化专项整治成果，持续优化校园餐管理模式，为幼儿提供营养均衡、安全可口的膳食服务，助力每一个孩子健康茁壮成长。