应县小石口村：抢抓农时“播”响增收金“蒜”盘

随着天气逐渐转暖，北方地区的春耕生产陆续拉开大幕。在应县南河种镇小石口村，种植户们已经投入到农业生产中，大家抢抓气候适宜、墒情良好的有利时机，热火朝天地栽种大蒜，田间地头好一片“人勤春早”的农忙景象。

春日胜黄金，农时不等人。在小石口村的田间地头里，蒜农们正分工合作，有条不紊地平地、挖槽、插蒜瓣、覆土，一系列种植动作麻利精准、一气呵成。有着10年种蒜经验的张宏，今年种了3亩紫皮大蒜，张宏深知种蒜的“吉时”较短，便叫来了其他蒜农一起加紧作业。

“3亩地就是9000多头蒜，大多数在清明节前就种完了。起蒜就是赶初伏，刚入伏时候咱们这儿就开始剜上了，种植周期110天到120天。”种植户张宏说道。

应县紫皮蒜作为山西的特产，其种植历史悠久，明代纂修的《应县志》中就有记载，其中，最数小石口村的紫皮大蒜名号响亮。种植户谭慧介绍说，小石口村种蒜都是传统化种植，祖辈传下来都是以农家肥为主，为啥说小石口村的蒜好，都是纯手工种，一瓣一瓣剥了皮，一瓣一瓣栽下去。所以说它后期生长个头又大、皮又薄、味道又辛辣，加上咱们这地理环境，用的水是山泉水，所以能培育出独一无二的品质。

小石口村地处小石峪洪积扇上游，水源充足，土壤肥沃且富含矿物质，出产的紫皮大蒜头肥瓣大、辛辣味浓。在小石口村，大蒜种植已成为全村的主导产业之一，种植面积达到1000多亩。小小的紫皮蒜不仅为当地村民带来了可观收益，也为小石口村乡村振兴注入了强劲动力。

“每亩蒜的产量15000到20000头，平均每头蒜能卖1元左右，再加上这几年大家学会了立体种植，就是在大蒜地里面，套种两茬豆角一茬大蒜，大蒜的纯收入一亩地1.5万元到2万元，再加上两茬地豆，一茬地豆平均收入是5000元，两茬地豆就是1万元，收成好一点的农户亩产纯收入能达到3万元。从去年开始，咱们就已经加工大蒜罐头了，再就是做些精品蒜的包装，把大蒜的价格能提高一些。”应县南河种镇小石口村党支部相关负责人说道。（记者 丰慧、张一波）