农特产品齐争艳 食品安全有保障 ——2024山西·怀仁羔羊肉交易大会掠影

黄河新闻朔州讯（记者 石洪杰 通讯员 王晓丽、唐丽）“怀仁羔羊肉”色泽均匀、鲜香可口；红黄绿有机小番茄，颗颗圆润饱满；0添加番茄汁，酸甜可口，营养丰富……

近日，在2024山西·怀仁羔羊肉交易大会上，来自全国各地的优质农特产品纷纷亮相，而其中怀仁农特产品，以它的品牌、特色品种、优质品质等优点，从众多参展农产品中脱颖而出，大放光彩，引来各地客商、游客和市民驻足观赏、品尝、咨询、选购。

“我们今年展会一共带来了十二个单品，其中火锅底料有清汤的、辣的，有羊蝎子火锅底料，也有龙虾的、炖鱼的、还有自己厂生产的石磨麻酱，都很受欢迎。”山西釜底红调味品加工有限公司负责人贾月连，笑脸相迎光顾她展位的每一位客商。

先后被评为国家地理标志证明商标、国家生态原产地保护产品的怀仁羔羊肉远近闻名，在日益壮大的羔羊肉产业的带动下，怀仁农特产品也呈现出多元化、现代化、品牌化的发展趋势。速冻分割、熟食调理、方便休闲等预制菜的火热，让怀仁涌现出“塞外鲜”“大材地”“朔美羊”“刘姥姥”等16个知名羔羊肉系列产品商标，高附加值羊肉产品，受到了广大经销商、餐饮店和消费者好评。

正如贾月连所说：“咱们依托怀仁的羊产业做火锅底料，跟随羊肉，也是好锅涮好料，好料涮好肉。”怀仁深耕羊产业链条，让农业生产得实惠，让农业农村有发展。

会场上，各式各样的展区人来人往，展区内的产品琳琅满目，随处可以看到试吃、咨询、购买的场景。市民游客的购物袋满满当当，采购的乐趣加倍。

“吃火锅，我就用釜底红的火锅料。”市民曹美兰的购物袋里装了五六包怀仁釜底红的火锅底料，听她说这是她最钟爱的一家火锅底料牌子，刚到会场就直奔该店。

看到会场里各具特色的商家产品，让曹美兰很难不去逛逛，她说：“会场里的东西太多了，家里用的基本都能买到。而且东西还非常好，有保障。怀仁能举办这么好的活动，真是太好了！”

为保障客商市民买得放心、吃得安心，怀仁市市场监督管理局通过展前严格准入、组织安全培训、展中驻点保障等方式，实现大会食品从生产、配送到接收、食用的全链条监管，全力做好大会期间服务保障工作。同时，该单位还开展知识产权保护驻会工作，宣传知识产权法律知识，强化知识产权保护意识，为参展商营造良好的贸易洽谈环境，助力大会安全顺利举办。