怀仁味道 香飘四方 客商云集 共襄盛会——2024山西·怀仁羔羊肉交易大会现场扫描

黄河新闻网朔州讯（记者 石洪杰 通讯员 王晓丽、赵万洋、李海峰、熊质斌）秋日温婉的怀仁，四海宾朋齐聚。人山人海的盛会，九州客商如云。

8月28日上午，怀仁市农特产品展销展示中心北广场人流如潮，热闹非凡。伴随着五彩炫目的烟雾腾空而起，2024山西·怀仁羔羊肉交易大会在这里盛装开幕。来自全国262家羊产业相关企业，纷纷拿出自家招牌产品，盛情招待前来参加大会的各地客商，大家一起品尝美味，洽谈合作。

滋滋冒油的煎羊排、质嫩爽口的羊肉串……升腾起来的烟火气让参展商、市民游客垂涎欲滴，争相排队品尝、购买。

在山西朔美羊肉业有限公司的展位前，客商王女士一边品尝羊排一边说：“这个肉非常的鲜，没有其他的味道，非常的鲜美，纯正的肉味，好吃！”

展台间，有流连于香气扑鼻的食客，也有洽谈商业合作的客商。来自上海的客商张赟对怀仁羔羊肉情有独钟，就采购合作与朔美羊的负责人进行深入交流。张赟说：“我是上海盛桂食品有限公司的，我朋友焦总是咱们朔美羊的上海总代理，听他介绍咱怀仁羊肉，一听就特别想吃。怀仁是感恩之地、善良之乡，人好，土好，所以养的羊好，羊肉就特别好吃。”

一场味蕾与视觉的盛宴，一场产业与发展的宏举。多年来，怀仁市委、市政府一直重视品牌建设工作，努力把怀仁羔羊肉打造成为高端羊肉品牌名片，目前全市陆续注册了“塞外鲜”“大材地”“朔美·引羊”“桑干河”等16个羔羊肉系列产品商标，先后研究开发出了速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列168个品种的高附加值羊肉产品，受到了经销商、餐饮店和消费者广泛欢迎。

展示地道羊肉美食，自然少不了怀仁预制菜产品。市民蒋晓红手里提着“百味姥姥”面点礼盒，高兴地说道：“这个套餐我感觉挺实惠的，他们家的品质一直挺好，以前就吃过。在羔羊肉大会购物我觉得品质有保障、价格也优惠，挺合适的。”

为了全方位展示自身特色和优势，有的参展企业精心准备了各类礼盒、套餐，吸引流量、促成交易。“我们公司今天带来了三、四十种产品，其中烤猪脸比较受欢迎。为了这次的展销，我们特地推出了大礼包，里面有五种面点，包括水晶饺、夹馍、红糖馒头等，都受到了大家的欢迎。”山西刘姥姥食品开发有限公司展位负责人张丽媛说。

2024山西·怀仁羔羊肉交易大会为期三天，以“培优特色产业 助力乡村振兴”为主题，至今已经举办第七届，累计签约金额超百亿元，成为省内外羊肉交易的重要平台和推动山西省畜牧业高质量发展的靓丽名片，怀仁羊产业也成为全国各地媒体持续关注的报道对象。

《山西日报》驻朔州记者袁兆辉说：“怀仁羔羊肉交易大会自2018年举办以来，每年我都参加，现在大会已经成为我们国内外媒体观察怀仁、了解怀仁的一个重要平台，作为省级驻朔媒体，我将在今后的工作中利用自己的笔和镜头，用心观察怀仁羔羊肉产业高质量发展，用更多的语言去表述它的发展历程，经常关注怀仁，展现怀仁。”

《品牌研究杂志社》驻朔主任张明胜表示，“我作为新闻媒体记者，从2018年就受邀参加怀仁的羔羊肉大会，从今年的场面看，怀仁确实搞的很好，我们作为媒体也会持续关注怀仁的发展。”

除了逛展会、品美食、谈合作，还有不少市民在各类“怀仁羔羊肉交易大会”的标志前拍照打卡，大家把照片和视频分享到微信朋友圈、抖音、快手等平台，获得网友纷纷点赞……今天的怀仁，得天时、居地利、聚人和，创新创业正当其时，投资发展恰逢其势。

开放的怀仁，每年都会借助羔羊肉交易大会向全国发出盛情邀约，越来越多的优秀企业、国内外客商，把目光瞄准怀仁，大家以“会”为媒，相向而行，共谋羊路，共发羊“财”，携手共绘羊产业发展美好蓝图。