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春节后吃什么让你健康又美味
编辑:徐彦    责任编辑:郑斌     2019-02-18 15:20:56        来源:黄河新闻网朔州频道

 

 春节期间,家人团圆,走亲访友,其乐融融。也难免大鱼大肉,吃的多吃的油腻,导致肠胃负担加重。该如何吃才能给肠胃“减负”呢?

 清淡饮食:

 清淡不代表是无味,也不代表要吃素,它指的是荤素都可以吃,但要少油、少糖、少盐、不辛辣,要口味清淡。

 清淡饮食的四大原则

 1、忌辛辣

 辣椒、胡椒,花椒等,辛辣类食物或调料品要尽量少吃,以减少对身体的刺激。

 2、控油

 控油也是清淡饮食的一个标准。烹饪时最好用食用植物油,有利于保护心血管健康。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克。

 3、少糖

 碳水化合物的主要食物来源有糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、)、水果等、蔬菜类等。儿童和成人每天糖的摄入为25克以内。

 4.少盐

 清淡饮食要学会控盐、少吃盐。成人每日摄入盐量不可超过6克。

 清淡饮食的营养均衡搭配

 饮食多样化,补充各类营养,饮食均衡才能获得足够的热量和能量,以满足身体各项生理活动的需要。

 把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色。

 红色食物为人体提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素,是心脑血管维系生理功能的物质基础,是不可缺少的。

 推荐:牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、红苹果、红枣、草莓、樱桃。

 橙黄色食物防癌、抗癌。含有胡萝卜素,能抗氧化,有助于预防心血管疾病,保护视力。

 推荐:燕麦、糙米、花生、南瓜、玉米、韭菜、黄豆、柠檬、菠萝、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。

 绿色食物防动脉硬化。绿色食物以蔬菜居多,含有丰富的膳食纤维,有助于调整脂类代谢。

 推荐:菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、香瓜等。

 白色食物维持血管清洁。白色食物大多含有钾、膳食纤维,有助于维持良好的血液环境,减少脂肪附着,防止动脉粥样硬化。

 推荐:鸡肉、鱼肉、大米、糯米、山药、莲子、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、莲藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、叶子、银耳、白萝卜、百合等。

 紫黑色食物护眼、护肝。含花青素,有助于预防心脑血管疾病,保护肝脏,同时对眼睛和皮肤有保护作用。

 推荐:黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫菜、海带、乌鸡、紫薯、香菇、黑枣、葡萄、桑椹、乌梅等。

 

 

朔州市健康教育所

2019年2月18日

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